Risol Ayam Keju Cocok Buat Musim Hujan :D

Ini rasanya ngeju bangettt.... salah satu favoritnya si sulung :) tapi ya secara dirumah semua doyannya sama yang serba keju. Dan resep ini pas banget untuk di cemil saat musim hujan seperti ini. 

Ngenyangin dan pastinya merusak agenda diet .. hihi... *pasrah.com

Bahan-bahan (24 risol sedang):
Bahan Kulit:

• 10 gram susu bubuk
• 1 butir telur ayam
• 1/2 tsp garam
• 1 tbsp minyak goreng
• 1 tbsp margarin leleh
• 250 gram tepung terigu
• 600 ml air aqua

Bahan Isi :

• 1 buah bawang bombay iris halus
• 2 siung bawang putih haluskan (saya parut)
• 250 gram ayam cincang
• 50 gram tepung terigu serbaguna
• 300 ml susu cair
• 50 ml air aqua
• 50 gram keju parut
• 2 tbsp margarin
• secukupnya Gula, garam, merica

Bahan Baluran :

• 100 ml susu cair
• 1 sdm terigu
• 250 gr tepung panir

Baham Lem :

• 2 sdm tepung sagu/maizena /tapioka
• 1 sdm air 

Langkah:
1. Campur semua bahan kulit. Aduk hingga semua tercampur rata dan terlihat licin.

2.  Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Kuasi dengan margarin. Tuang secukupnya adonan kulit ratakan dengan cara menggoyangkan wajannya. Bila sudah terlihat agak kering langsung luncurkan ke piring ya :) Tidak perlu dibalik. kalau terlalu kering nanti malah retak

3. Bikin Isian : Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan ayam yang sudah dicincang halus (saya menggunakan hand blender), aduk hingga berubah warna. Tambahkan susu cair lalu tepung. Aduk cepat dengan api kecil. Tambahkan air. Beri bumbu bumbu.Aduk rata hingga air agak mongering. Matikan api. Terakhir masukkan keju. Aduk rata. Biarkan dingin

4. Isi kulit risol dengan bahan isian yang sudah dingin. Kira kira caranya seperti gambar disamping ya :)

5. Siapkan bahan baluran. Masukan hasil langkah no.4 ke dalam bahan baluran (campuran susu dan tepung terigu) kemudian gulingkan ke tepung panir,tekan tekan biar tepung panir menempel dengan rata. Diamkan sebentar sekitar 30 menit sebelum digoreng supaya tepung panir menempel dengan sempurna.

6. Goreng dengan api sedang. mmmh,,, Yummy... :) ** saat mengisi bisa ditambahkan dengan irisan telur rebus

Sumber.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: