Seblak Basah Pedas,Gurih, Enak & Mudah

Seblak adalah makanan Khas Bandung yang terbuat dari kerupuk yang sudah lemas lalu dimasak bersama bumbu dan diberi tambahkan beberapa isian.

Bahan-bahan:

• 125 gram kerupuk udang atau kerupuk kanji
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 10 buah cabe rawit (sesuai selera)
• seujung jari kelingking kencur
• 1 butir telur, kocok
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• secukupnya gula
• secukupnya garam
• secukupnya royco (optional)
• air
• 6 buah bakso (optional) 

Langkah:

• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe dan kencur sampai halus
• Didihkan air dan rebus kerupuk hingga setengah matang, (jangan lupa beri sedikit minyak agar tidak lengket). Angkat dan tiriskan sebentar.
• Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air secukupnya hingga mendidih lalu masukkan telur dan aduk. Kemudian masukkan kerupuk, gula, garam, royco, bakso dan daun bawang, aduk2. Koreksi rasa.
• Aduk-aduk hingga mengental. Seblak siap dihidangkan 😋

Resep by Bunda Asyif

Tweet

Subscribe to receive free email updates: