Semur Ayam Pedas Favorit (gampang + enak + anti gagal)

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ayam potong
• 3/4 sdm garam / secukupnya
• 1 sdt gula / secukupnya
• 1 saset merica bubuk
• 1/2 bungkus bumbu mejic
• 4 daun jeruk
• 1-2 saset kecap bangou kemasan rp 1000,-
• 60-100 cc air matang

BUMBU HALUS:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1/4 iris buah pala
• 4 buah kemiri
• 1 sdm ketumbar (disangrai)
• 3 bh cabe merah
• 5 bh cabe rawit / sesuai selera

MEMARKAN:

• 1 ruas jahe
• 2 ruas laos
• 1-2 batang sereh 

Langkah:

1. Potong ayam sesuai selera, lumuri dengan cuka dan garam (biarkan sebentar). Lalu goreng sampai tampak berubah warna.
2. Uleg semua bumbu yg di haluskan
3. Memarkan laos, jahe, dan sereh
4. Panaskan minyak, kemudian masukkan bumbu halus, laos, jahe, sereh, dan daun jeruk. Sampai bumbu harum dan berubah warna kecokelatan.
5. Tanbahkan gula, garam, merica bubuk dan bumbu mejic
6. Tambahkan air +/- 60 - 100 cc air.
7. Tambahkan kecap bangou 1 bungkus kemasan rp 1000,-
8. Masukkan ayam satu persatu dan masak sampai kuah mengental dan meresap kedlm ayam. Jangan lupa tes saat mengaduk
9. Setelah mengental dan air sudah meresap maka semur pedas favorit keluarga siap di nikmati.

Sumber.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: